En İyi Tepsi Lahmacun Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru için;

3,5 su bardağı un

1,5 su bardağı ılık su

Yarım yemek kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

Yarım kilodan az az yağlı dana kıyma

2 tane orta boy soğan

2 tane yeşil uzun biber

Yarım demet maydanoz

1 tane rendelenmiş orta boy patates

2 yemek kaşığı dolusu domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı kimyon

1 diş sarımsak

Yarım yemek kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı isot biber

1 tatlı kaşığı tuz

Tepsi Lahmacun Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak bir kaba hamur malzemelerini koyup, yoğurmaya başlıyalım.

Hamur kıvamına gelince üzerini örtüp, bir kenarda kabarması için dinlendiriyoruz.

Diğer yandan kıyma hariç diğer malzemeleri robottan çekip, hepsini harmanladıktan sonra; en son kıymayı ve baharatları ekleyip, bir kaşıkla tekrar karıştırıyoruz.

Dinlenen hamuru, merdane yardımıyla fırın tepsi genişliğinde açıyoruz.

Açtığımız hamuru, tepsinin içine tamamen yayıyoruz.

İç harcı, tepsi hamurunun her yerine eşit olacak şekilde yayıyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, 30 dakika pişiriyoruz.

Piştikten sonra isteğinize göre kare dilimler kesip, yanında salata ve turşuyla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.