En İyi Tarhanalı Kastamonu Çöreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 yemek kaşığı yaş tarhana

3 yemek kaşığı tereyağı

2 tane yumurta

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı ayçiçek yağı

2 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı tuz

4.5 su bardağı un

İç harcı için

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Üzeri için

Çörek otu

Tarhanalı Kastamonu Çöreği Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak uaş tarhanayı geniş bir karıştırma kabına koyalım.

Tereyağı ve çırptığınız yumurta ile bir yumurtanın akını ilave edip karıştırıyoruz.

Yoğurt, ayçiçek yağı, karbonat, tuz ve unu ilave edip pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurulur.

Hamuru iki eşit bezeye ayıralım.

Bezeleri bir merdane yardımıyla ince açalım.

Üzerlerine ceviz içi serpip rulo şeklinde sarın.

Çörekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine koyalım.

Ayırdığınız yumurta sarısı ve ayçiçek yağını bir kasede çırpıyoruz.

ve çöreklerin üzerine sürelim.

Daha sonra çörek otu serpilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.

Daha sonra fırından alıp dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.