En İyi Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı irmik

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

2 tane yumurta

3. 5 su bardağı

2 yemek kaşığı un

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker

3.5 su bardağı su

4 veya 5 damla limon suyu

Şekerpare Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle şerbetimiz soğuk olacağı için önce o yapılmalı.

Su ve şeker bir tencereye alınıp kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dk. kaynatalım.

Ocaktan almadan 4 dk. önce limon suyu ilave edelim.

Hamur malzemesi içindeki her şey 1 yumurtanın sarısı hariç pürüzsüz oluncaya kadar yoğrulacak.

Hamurumuzdan cevizden küçük parçalar kopartılıp oval şekil verilir.

Tüm malzeme bittikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çatalla çizik atılıp yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet dökülür.

5 dk sonra bir kaşık yardımıyla şerbetten üzerlerine birer kaşık gezdirilir.

1 saat dinlendikten sonra servis edilir.

Afiyet olsun.