En İyi Süzek Yapması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

200 Gram Kıyma (az yağlı)

1 orta boy Soğan

2 diş Sarımsak

1 tatlı kaşığı Tuz

2 yemek kaşığı Salça

1 yemek kaşığı Biber salçası

1 tatlı kaşığı Karabiber

1 tatlı kaşığı Pul biber

1 su bardağı Duru Pilavlık Bulgur

Hazırlanışı

Kenarlı metal bir tepsiye kıyma, ince doğranmış soğan ve sarımsak, tuz, domates ve biber salçası, karabiber ve pul biberi koyup iyice karıştırın.

Bulgur ilave ederek iyice yoğurun.

Bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın.

Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayın, üzerine hafifçe bastırın.

Tencerenin üzerinde duracak büyüklükte metal bir süzeğe (süzgece) yapmaları (yassı köfteleri) dizin.

Süzgeci kaynamakta olan tencerenin üzerine oturtun.

Su seviyesinin yapmalara değmemesine dikkat edin.

Süzeğin üzerini bir kapakla kapatıp haşlamaya bırakın.

Haşlanan köfteleri şeklini bozmadan servis tabağına alın.

Afiyet olsun.