En İyi Steak Tartar Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

200 gram satır dana kıyma

1 adet bıldırcın yumurtası

1 yemek kaşığı acı hardal

1 yemek kaşığı kapari

1 yemek kaşığı acı sos

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı deniz tuzu

2 arpacık soğan

1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz

Steak Tartar Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak soğan ve maydanozları ince ince kıyın ve bir kenarda bekletilir.

Başka bir kap içerisine bıldırcın yumurtası, hardal, kapari, acı sos, karabiber ve deniz tuzunu ekleyerek karıştırınız.

Sos, hazırlandığında içine dana kıymayı da ilave ederek yoğuralım.

Tüm malzemelerin birbirine karışması için, 10 dakika boyunca yoğurma işlemine devam edilir.

Et kıvama geldiğinde elinizle yuvarlayarak servis tabağına yerleştirilir.

Kızarmış ekmek dilimlerini tartarın kenarlarına dizelim.

Et tartarı, acılı ezme ve köpoğlu ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun