En İyi Simit Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 buçuk kilo az yağlı dana kıyma

2 buçuk çay bardağı ince bulgur

1 yemek kaşığı biber-domates salçası karışımı

1 adet orta boy kuru soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber

3 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı sucuk baharat

Tuz

Közlemek için ;

9-10 adet biber

Simit Kebabı Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak sarımsak ve soğanı rendeleyip kıymayla birlikte yoğurma kabının içine bırakalım.

Süzgece aldığımız bulgurun üzerinden su gezdirip iyice süzdürdükten sonra baharatlarla birlikte yoğurma kabına ekleyelim.

Bütün harcı içi tel tel olana kadar 10-15 dakika iyice yoğurup dolapta dinlendiriyoruz.

Elimize topaklar alarak avuç içinde sıkıp uzun rulolar yapıyoruz.

Şişi ortasından geçirip elimizle kebap şekli veriyoruz.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek aralarına biber yerleştirilir.

180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Lavaş ekmek, salata ve közlenmiş biber eşliğinde servis ediyoruz.

Eğer kıymayı yağsız kullanacaksanız bir miktar sıvı yağ eklemenizi tavsiye ederim.

İstediğiniz baharat çeşitlerini ilave edebilirsiniz ancak bu kebabı lezzetli yapan özelliklerinden biri kuru nanesinin bol olmasıdır.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.