En İyi Sıcak Keçi Peynirli Ispanak Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

8 dal taze kekik

6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

200 gram keçi peyniri

200 gram kuzu ıspanak

2 çay kaşığı üzüm sirkesi

1 çay kaşığı hardal

1 yumurta sarısı

Tuzr

Karabiber

Hazırlanışı

Ispanakların yapraklarını saplarından ayırıp yıkayalım.

Taze kekikleri yıkayıp süzün.

4 dal kekiği 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla bir kaba alın.

Keçi peynirini dilimleyip kekikli yağın içinde 4 saat bekletin.

Kalan taze kekikleri kıyıp hardal, sirke ve yumurta sarısı ile karıştırın.

Kalan zeytinyağını azar azar ekleyip çırpın.

Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Keçi peynirini beklettiğiniz zeytinyağından alın.

Zeytinyağını tavada ısıtın.

Keçi peynirlerini erimeye başlayıncaya kadar iki taraflı kızartın.

Ispanakları bir kâsede hardallı ve yumurtalı sosla harmanlayıp servis tabaklarına paylaştırın.

Üzerlerine kızarmış keçi peyniri dilimlerini yerleştirip bekletmeden servis yapın.

Afiyet olsun.