En İyi Sarımsaklı Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı pirinç

1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

10 adet diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

Yarım çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pirinçleri bekletmek için;

Ilık su

1 çay kaşığı tuz

Sarımsaklı Pilav Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak bir kaba pirinci koyalım.

Tuzu da ekledikten sonra pirinçlerin üzerini geçecek kadar ılık suyu ilave ediyoruz.

Yaklaşık 15 dakika boyunca pirinçleri bu şekilde beklettikten sonra nişastası geçinceye kadar bol su ile yıkayalım.

Kabuklarını soyduğumuz sarımsakları iri parçalar halinde keselim.

Pilav tenceresine zeytinyağını alalım.

Yağ ısınmaya başladığında suyunu iyice süzdürdüğümüz pirinçleri ilave edilir.

Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pirinçleri kavurmaya başlayalım.

3 veya 4 dakika kavurduktan sonra sarımsakları, toz şekeri, tuzu ve tereyağını ilave ederek yine pirinçleri kavurmaya devam ediyoruz.

İsteğe bağlı olarak biraz da karabiber serptikten sonra sıcak su ekleyelim.

Karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım.

Pilavımızı kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alarak pirinçler tamamen suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.

Pilavımız suyunu tamamen çektikten sonra ocağı kapatalım.

Üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu örterek yaklaşık 10 veya 15 dakika boyunca pilavımızı dinlenmeye bırakılır.

Sürenin sonunda nazikçe karıştırdığımız sarımsaklı pilavımız artık servise hazır.

Servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.