Malzemeler

1 kilo toz şeker

Yarım lt su

1 çorba kaşığı limon suyu

1 su bardağı nişasta

Yarım çay bardağı su

2 gram krem tartar

Bir miktar badem yağı

Harmanlamak için:

1 çay bardağı nişasta

1 su bardağı pudra şeker

Sade Türk Lokumu

Hazırlanışı

Toz şeker ve suyu tencereye koyalım.

Şeker eriyinceye kadar orta ateşte kaynatıp limon suyunu ekleyelim.

Hafifçe koyulaşıncaya kadar kaynatmaya devam ediyoruz m.

Üzerinde biriken köpüğü alın.

Bir bardak nişasta ve yarım çay bardağı suyu bir kâsede çırpıyoruz.

Kaynayan suya azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edelim.

Krem tartarı ekleyip macun gibi oluncaya kadar kaynatılır.

Yüksek kenarlı bir tepsiyi badem yağıyla yağlayalım.

Pelte halindeki lokum harcını tepsiye döküp soğumaya bırakın.

Düz bir zemine pudraşeker ve nişastayı karıştırıp yayın.

Üzerine tepsiyi ters çevirerek lokumu alalım.

Mutfak makasına badem yağı sürüp lokumu iki parmak kalınlığında şeritler halinde keselim.

Şeritleri pudraşekerine iyice bulayıp küp küp kesin.

Hazırladığınız lokumları tekrar pudraşekerine bulayıp bir kavanozda muhafaza edilir.

Afiyet olsun.