En İyi Porsiyonluk Boşnak Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

2 kilo un

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı kuru maya

3 çay kaşığı tuz

Ilık su

İç malzemesi:

Lor peyniri

Beyaz peynir

Maydanoz

Karabiber

Yufkaların aralarını yağlamak için:

Sıvı yağ

Porsiyonluk Boşnak Böreği Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak hamur için tüm malzemeleri derin bir kaba koyalım.

Daha sonra 10 dakika yoğurun.

Yumuşak bir hamur olacak ara sıra ellerinizi unlayıp elinize yapışmasını engelliyoruz.

Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.

Daha sonra hamurdan 9 eşit bezeye ayırın mandalina büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp üzerine temiz bir bezle örtüp tekrar en az yarım saat dinlenecek.

Ardından bezeleri servis tabağı büyüklüğünde az unlayarak merdane ile açalım.

Aralarını sıvı yağ ile yağlayıp tekrar üzerini kapatın ve yarım saatte bu şekilde dinlendirin.

Yumuşayan hamur bezelerini birer, birer elinize alıp tezgaha koyun ve çekiştirerek açalım.

Açtığınız yufkaları az sıvı yağla yağlayın ve kenarlarını içe katlayın.

Peynirli iç harcını koyup sarıyoruz.

Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine dizelim.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırına atın altı üstü kızarana kadar pişirin.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.