En İyi Pirohu Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

500 grun

100 ml sıvı yağ

1 yemek kaşığı tuz

1 adet yumurtanın yarısı

Aldığı kadar su

İç harcı için;

250 gram tuzsuz Lor peyniri

Kuru nane

Üzeri için;

1 paket hellim

Kuru nane

Hazırlanışı

İlk olarak hamuru için; un tuz yumurta sıvı yağı karıştırın ve kulak memesi kıvamına gelene kadar su ekleyerek yoğuracağız.

Yarım saat hamur streç film ile üzerini kapatığ dinlendirelim.

İç harcı için lor peyniri çatal yardımıyla ezin ve kuru nane ekleyin.

Üzeri için hellim peynirini de rendeleyin ve kuru nane ile karıştırın.

Kaynatmak için tencereye su ve biraz tuz ekleyin.

Hamurumuzu 2 beze halinde kesin.

Tezgahı ve merdaneyi unlayıp hamuru ince bir şekilde açın.

Yarısına katlayın ve aralıklarla iç harcını yerleştirin.

Ardından hamurun diğer yarısını üstüne kapatıp fincan yardımı ile harçlı yerleri ayırın.

İçindeki havayı alıp kenarlarına bastırın ve çatalla şekil verin.

Kaynar suya atıp 10 dakika kadar haşlayın.

Haşlanan mantıyı tabağa alıp üzerine hellimli karışımdan dökün ve servis edin.

Afiyet olsun.