En İyi Peynirli Peravu Tarifi, Mantı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru için:

4 su bardağı un

Bir tutam tuz

1 tane yumurta

İç harcı 

150 gr beyaz peynir

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı pul biber

Tuz

Sosu için:

200 gr kuşbaşı et

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Salça

Peynirli Peravu Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle bir kabın içerisinde un, tuz ve yumurtayı ekleyerek karıştıralım.

Orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.

Üzerini kapatarak 15-20 dakika hamuru dinlendiriyoruz.

İç harcı 

Bir kasede peyniri çatalla ezin. Üzerine karabiber, nane, pul biber ve peynirin tadına göre tuz ekleyerek elinizle harmanlayın.

Dinlenen hamuru, unlanmış tezgahta açın.

Büyük kareler halinde kesin.

Hamurun orta kısmına peynirli harçtan koyun ve çapraz bir şekilde ikiye katlayın.

Bir tencereye yaklaşık 2 litre su koyup kaynatın.

Kuşbaşı eti küçük küçük dilimleyin.

Eti başka bir tencereye alın.

Üzerine salça ve 2 bardak su ekleyerek kaynatın.

Diğer tencerede kaynayan suda mantıları haşlayalım.

Haşlanan mantıların suyunu isterseniz süzebilir veya süzmeden kullanabilirsiniz.

Mantıları servis tabağına aldıktan sonra, etli sosu üzerine ekleyin ve servis edin.

Afiyet olsun.