En İyi Patates Püreli Tas Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı

Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti

2 çorba kaşığı tereyağı

1 adet soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

1 dal taze kekik

3 veya 4 su bardağı sıcak su

Patates püresi için:

1 kilo patates

1 çay kaşığı vanilya

1 çorba kaşığı tereyağı

3 veya 4 çorba kaşığı süt

1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Patates Püreli Tas Kebabı Tarifi

Hazırlanışı

Tas kebabı yapacağınız tencereyi ısıtıyoruz.

Daha sonra tereyağını ve eti ekliyoruz.

Birkaç dakika karıştırarak kavuralım.

İnce kıyılmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.

En son 2-3 çorba kaşığı sıcak su ile inceltilmiş salçayı ilave edelim.

Tuzu, taze çekilmiş karabiberi ve yaprak yaprak ayrılmış taze kekiği ekleyelim.

Etleri tencerenin ortasında öbek olacak şekilde toparlayın.

Isıya dayanıklı çukur bir tası etleri içine hapsedecek şekilde kapatın.

Tencerenin kenarından 1.5 su bardağı sıcak su ekleyin.

Orta ateşte 10 dakika pişirdikten sonra ateşi kısın.

Etler suyunu çekince kontrollü olarak 1 veya 2 bardak daha sıcak su ilave edin ve etleri yarım saat daha pişirilir.

Patates püresi için haşladığınız patateslerin kabuğunu soyun ve geniş bir kaba aktaralım.

Sıcak sütü, tereyağını ve kaşar peynirini ekleyip bir ezici yardımıyla ezip püre haline getirilir.

Patates püresini servis tabağına, ortası boş kalacak şekilde yerleştiriyoruz.

Etleri de ortadaki boşluğa yerleştirip sıcak servis yapın.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.