En İyi Paşa Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kilo kuşbaşı dana eti

50 gram tereyağı

1 tane orta boy havuç

1 su bardağı bezelye içi

2 su bardağı pirinç

3 su bardağı su

1 tane soğan

Yarım tatlı kaşığı tuz

2 çay kaşığı kimyon

Paşa Pilavı

Hazırlanışı 

İlk olarak tereyağının yarısını tencerede ısıtıp ince kıyılmış soğanı kavuralım.

Kuşbaşı etleri ekleyip orta ateşte birkaç dakika kavurduktan sonra tuzunu ve kimyonu serpelim.

Tencerenin kapağını kapatın, ateşi de iyice kısıp yarım saat etleri pişirelim.

Bu arada pirinci yıkayıp süzdükten sonra kaynar suyun içine atın ve 10 dakika haşlayın.

Daha sonra süzelim.

Etler pişince üzerine bezelyeleri ekleyin.

Bezelyelerin üzerine rendelenmiş havucu ve haşlanmış pirinci serpin.

Pirincin üzerine de 3 bardak sıcak suyu dökün.

Birkaç taşım yüksek ateşte kaynatılır.

En son kalan tereyağından küçük parçalar halinde kesip serpiyoruz.

Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte, suyunu çekene dek pişirelim.

Pilavı ocaktan alın, 10 dakika demlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.