En İyi Palamut Pilaki Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 tane palamut balığı

2 tane soğan

2 tane domates

1 tane limon

2 yemek kaşığı zeytinyağı

5 veya 6 adet defne yaprağı

4 veya 5 dal maydanoz

Tuz

Karabiber

HAZIRLANIŞI

Balıklarımızı alırken fileto veya halka şeklinde doğranmış olacaktır.

Balıkları yıkayarak suyunun süzülmesi için süzgüye alıyoruz.

Soğan domates ve limonu halka halka doğruyoruz.

Bir tepsiye önce soğan, sonra domatesleri diziyoruz.

Balıkları üzerine diziyoruz.

Kalan domates ve limon dilimlerini balıkların üzerine koyuyoruz.

Üzerine zeytinyağı gezdirip biraz karabiber ve tuz ekiyoruz.

Defne yapraklarını ve maydanozu koyuyoruz.

Yarım çay bardağı su ekliyoruz.

Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz.

Afiyet olsun.