En İyi Mıhla Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

300 gr kıyma

3 tane yumurta

1 tane soğan

1 tane domates

2 tane yeşil biber

Yarım yemek kaşığı domates salçası

1 diş sarımsak

Yarım tatlı kaşığı karabiber

Yarım tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

Mıhla Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle mıhla için geniş bir tavayı ısıtıp zeytinyağı koyalım.

Jülyen doğradığınız soğanları ilave edip kavurmaya başlayalım.

Biraz yumuşadıktan sonra ince kıyılmış yeşil sivri biberleri ekleyelim.

Biberleri de hafifçe kavurduktan sonra kıymayı ekleyin, ezerek kavuruyoruz.

Rendelenmiş domates, ezilmiş sarımsak, salça ve baharatları da ilave edin.

Domatesler suyunu çekene kadar kavurun.

Tavadaki pişmiş harcın üzerine kaşıkla gözler açarak yumurtaları kıralım.

Kapağını kapatıp yumurtalar beyazlaşana dek mıhlayı pişirilir.

Arzuya göre üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.