En İyi Mercan Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kilo tavuk kıyması

3 yemek kaşığı galeta unu

100 gr kuyruk yağı

1 tane kuru soğan

1 tane kapya biber

Kekik

Kimyon

Toz biber

Karabiber

Tuz

Kızartmak için:

Sıvıyağ

Mercan Kebabı Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak soğan ve kapya biberi orta büyüklükte doğrayalım.

Ardından rondodan geçirelim.

Büyük bir kap içerisine önce tavuk kıymasını ardından soğan ve biberi ekleyerek yoğurun.

Daha sonra sıvıyağ dışındaki tüm malzemeleri ekleyerek elinizle yoğurun.

Güzel bir kıvam elde etmek için, en az 10 dakika boyunca yoğurun.

Harcınız kıvam aldığında ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak köfte şekli verin.

Geniş bir tavaya sıvıyağ ekleyerek ısıtın.

Yağ ısındığında köfteleri içerisine alarak önlü arkalı olacak şekilde kızartın.

Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerinde bekletilir.

Bu sayede fazla yağını süzebilirsiniz.

Daha sonra mercan kebabını yeşillikler eşliğinde sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.