En İyi Menemen Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 yemek kaşığı sıvı yağ

3 tane yeşil biber

3 adet domates

Yarım çay kaşığı tuz

3 adet yumurta

İsterseniz kaşar peyniri küçük bir kasenin yarısı kadar yeterli olur.

Menemen Tarifi

Hazırlanışı

Sıvı yağı ve biberleri tavaya alarak biberlerin rengi dönünceye kadar kavuruyoruz.

Üzerine kabukları soyulup küçük küçük doğranmış olan domatesleri ilave edilir.

Kısık ocakta tavanın kapağını kapatarak domateslerin iyice pişmesini bekleyin.

Domatesler çok suyu değil, tavaya yapışıyorsa birazcık kaynar su ekleyebilirsiniz.

Genellikle de bu duruma gerek kalmayacaktır.

Fotoğraftaki gibi domatesler piştikten sonra yumurtaları kırabilirsiniz.

Yumurtaları ister ayrı bir kapta çırpıp ekleyin isterseniz de benim gibi tavaya kırıp tavada karıştırabilirsiniz.

Üzerine tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek yumurtalar pişene kadar bekletilir.

Kaşar peyniri eklemek istiyorsanız bu aşamada peynirleri de ilave edebilirsiniz.

Daha sonra menemeni sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.