En İyi Mantar Soslu Biftek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

Et için:

5 veya 6 parça biftek

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

Mantar sos için:

200 gr mantar

1 tane soğan

2 diş sarımsak

Yarım paket sıvı krema

1 kahve fincanı süt

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 veya 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Yarım çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı ucu köri

Mantar Soslu Biftek Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle etleri pişirmek için uygun bir tavada ısıtılır.

Biftek parçaları tavaya koyulur.

Yumuşak olduğu için marine etmedik.

İsteğe bağlı et sote olarak da hazırlayabilirsiniz.

Yüksek ateşte suyunu bırakana kadar pişirilir.

Daha sonra orta ateşte pişmeye devam ederiz.

Yumuşadığında tereyağı ekleriz.

Kısık ateşte iki tarafı da çevrilerek biraz kızartılır.

Tuz, karabiber, kekik birlikte ilave edilip kapatıyoruz.

Etler pişerken diğer bir tavaya yağlar alınıp eritilir.

İnce piyazlık doğranmış soğan ve sarımsaklar ilave edilip az tuzla soteleriz.

Diriliği geçince kabukları soyulmuş ince dilimlenmiş mantarlar ilave ederiz.

Daha sonra pişmeye bırakıyoruz.

Mantarlar hızlı bir şekilde pişecektir.

Krema, tuz ve baharatlar eklenip 1veya 2 kere kaynatıyoruz.

Kıvamı koyu olursa sütle açabilirsiniz.

Çok fazla kaynatmamamız gerekir.

Bu baharatlar çok yakışıyor.

İsteğe bağlı ekleme çıkarma yapabilirsiniz.

Pişen bifteklerin üzerine mantar sos gezdirilir.

Daha sonra pilav veya makarna yanında servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.