En İyi Kuzu Kokoreç Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kilo kokoreç

3 veya 4 normal ekmek

Tuz

Karabiber

Kimyon

Pulbiber

Servis Önerisi:

Turşu

Ayran veya şalgam suyu

Kuzu Kokoreç Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle kokoreç genişçe bir tavaya veya saca koyulur.

Eğer dolama kokoreç kullanıyorsanız, dilimler halinde doğrayalım.

Tava da çevirerek pişirin.

Daha sonra varsa satırla yoksa keskin bir bıçakla ince doğrayalım.

Doğradıktan sonra tekrar tavada bir iki çevirelim.

Tavaya alınan hazır doğranmış kokoreçler önce harlı sonra kısık ateşte ağır ağır pişirilir.

Piştiğinden emin olduktan sonra altı kapatılır.

Ekmekler ortadan ikiye bölünür.

Aralarından da kesilerek tost makinesinde biraz kızartılır.

Hemen soğutmadan aralarına kokoreçten bir miktar koyalım.

Tuz, karabiber, kimyon serpilir.

Daha sonra turşu ve ayranla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.