En İyi Kuymak Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

2 tepeleme yemek kaşığı mısır unu

1 su bardağı su

1 kase kolot peyniri

Yarım çay bardağı kaynar su

1 silme tatlı kaşığı tuz

Kuymak Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak kuymak tarifi için tereyağını mümkünse bakır bir tavaya alın ve yağ eriyip köpürünce üstüne mısır ununu ekleyelim.

Mısır ununun rengi dönene dek kavurun.

Ardından bir su bardağı suyu ve tuzunu ekleyin.

Suyu çekene dek kavurun ve suyu iyice ektikten sonra içine kolot peynirini ilave edin.

Peynir tamamen eriyip, suyunu çekene dek karıştırarak kavurun.

Peynir de eridikten sonra kaynar suyu ekleyin, suyu çekip uzayan bir kıvam aldığında ocağın altını kısın.

Tereyağı hafifçe üstte biriktiği zaman kuymağınız hazır demektir.

Sıcak sıcak kuymağı servis edin.

Afiyet olsun.