En İyi Künefe Nasıl Yapılır?

Malzemeler

60 Gram kadayıf

25 gram tuzsuz Maraş peyniri

25 gram fıstık içi

40 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1/2 çay kaşığı üzüm pekmezi

Şerbeti için:

200 Gram toz şeker

200 ml içme suyu

1/4 limon

Hazırlanışı

Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını pekmez ile iyice karıştırdıktan sonra tepsimizi bol tereyağı ile yağlıyoruz

Bu esnada kadayıfları ince ince doğruyoruz.

Daha sonra ince ince doğradığımız kadayıfımızın yarısını tepsimize serpiştirip elimizle her tarafına eşit şekilde koyduktan sonra sırası ile rendelenmiş peynirimizi ve fıstığımızın 3/2 sini peynirin üzerine döktükten sonra geriye kalan kadayıfımıza da künefemizin üzerini kapatıyoruz.

Şerbeti için; 200 ml su ile 200 Gr toz şeker ve dilimlediğimiz limonlarla bi taşım kaynatıp soğumaya bırakalım.

Künefeyi üzeri kızarana kadar fırında pişiriyoruz.

Künefeye şerbeti ekleyelim.

Künefemiz sıcak, şerbetimiz soğuk olmalı.

Üzerini antep fıstığıyla süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.