En İyi Kokina Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

200 gram ahana turşusu

1 diş sarımsak

1 soğan

400 gram parça kuzu kuşbaşı eti

2/3 çay bardağı pilavlık bulgur

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

4 veya 5 su bardağı su veya et suyu

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı

Kuzu etini tencereye bırakıyoruz.

Üzerine 4 su bardağı su ilave edip haşlayalım.

Ayrı bir tencerede tereyağı ile ayçiçeği yağını ısıtın.

Üzerine yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı ilave edip soteleyin.

Haşladığınız eti ilave edip karıştırın. İnce kıydığınız lahana ve domates salçasını da ekleyip karıştırın.

Bulgur, et suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.

Orta ateşte yaklaşık olarak 15 dakika pişirip sıcak şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.