En İyi Kızarmış Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 su bardağı un

1 adet yumurta

1 tutam tuz

1 su bardağı su

İç harcı için

300 gram kıyma

1 adet soğan

Tuz

Karabiber

Domates sosu için

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

Yoğurt sos için

Yoğurt

2 adet diş sarımsak

Kızartmak için

Zeytinyağı

Kızarmış Mantı Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak su hariç hamur için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir yoğurma kabına alalım.

Suyu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.

Üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin.

İç harcı için, kıyma ve rendelediğiniz soğanı bir karıştırma kabına koyalım.

Tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun.

Dinlenen hamuru iki bezeye ayırıp ince açın ve küçük kareler şeklinde keselim.

Ortasına kıymalı harçtan koyun ve klasik mantı şeklinde kapatın.

Mantıları kızgın yağda orta ateşte ara ara çevirerek kızartın.

Kızaran mantıları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

Domates sos için salçayı erittiğiniz tereyağında pişirip ocaktan alın.

Yoğurt sos için ezdiğiniz sarımsağı hafif çırptığınız yoğurda ilave edip karıştırın.

Mantıları bir servis tabağına alın.

Afiyet olsun.