En İyi Kıymalı Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 paket baklavalık yufka 44 adet şeklinde satılan olacak

Baklava yufkasından Kıymalı kol böreği

Sos için;

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

2 yemek kaşığı tereyağı

İç harcı için;

400 gram kıyma

3 veya 4 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tane soğan

Tuz

Karabiber

Pul biber

Kıymalı Börek Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle iç harcı hazırlayın bunun için kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirilir.

Sıvı yağı ekleyip soğanı ince ince doğrayın ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Tuzu ve baharatları ekleyip biraz daha pişirip ocaktan alalım.

Yufka paketini açıp üzerine havlu örtülecek.

Açık kalmasın kurur.

Bu arada sosu da hazırlayalım.

Sıvı yağı sütü derin kaseye alın üzerine eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırıyoruz.

Yufkadan bir tane alıp masaya serin üzerine sostan sürün 5 kat olana kadar böyle devam edelim.

Son kata sos sürmeyin.

Kıymalı harcı yufkanın uzun tarafına koyup rulo şeklinde çok bol olmayacak şekilde sarın iki ucu birleştirip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.

Yufkalar bitene kadar tekrarlayalım.

En son artan sostan üzerine fırça ile sürelim.

190 derece fırında 35_40 dakika kızarana kadar pişirilir.

Daha sonra fırından çıkarıp dilimleyip sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.