En İyi Kilis Tava Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kilo kuzu kıyma

1 tane ince kıyılmış soğan

2 tane ince kıyılmış domates

4 tane ince kıyılmış yeşil biber

1 tane ince kıyılmış kapya biber

1 tutam maydanoz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1,5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

2 tane şeritler halinde doğranmış patlıcan

Kilis Tava Tarifi

Hazırlanışı

Kıymayı derin bir kaba alın.

İlk olarak üzerine patlıcan hariç tüm malzemeleri ekleyelim.

Kasedeki tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurulur.

Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirelim.

İnce uzun şekilde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletin ve ardından kurulayın.

Bir tepsinin veya borcamın dibini yağlayın, üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin.

Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin.

Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın.

Kıymayı üçgen porsiyonlar halinde bıçakla iz verin ve üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın.

Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.

Daha sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.