En İyi Kestaneli İç Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1,5 su bardağı baldo pirinç

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tereyağı

2,5 su bardağı su

1 tane küp küp doğranmış soğan

1 kase kestane

Yarım çay bardağı kuş üzümü

2 yemek kaşığı çam fıstığı

2 veya 3 dal ince kıyılmış dereotu

1/2 tatlı kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı yenibahar

Kestaneli İç Pilav Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle pirinçleri güzelce yıkayın ve süzün. Dilerseniz 10 dakika sıcak suda da bekletilir.

Bu, pirinçlerin daha iyi pişmesine yardımcı olacak.

Bir tavaya yağı ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyelim.

Çam fıstıklarını da ekleyerek hafifçe kavurun.

Soğanlar yumuşayana kadar karışımı kavurun.

Kestaneleri bıçakla hafifçe çizin ve sıcak suda 15 dakika bekletilir.

Ardından bekleyen kestaneleri kurulayın ve bir tavaya alıp, orta ateşte kabukları çıkana ve karamelize olana kadar kavuruyoruz.

Pirinçleri tencereye ekleyin ve karıştırın.

Üzerine tarçını, yenibaharı, karabiberi ve tuzu ekleyin.

Daha sonra kuş üzümlerini ilave edelim.

Soyduğunuz kestaneleri de ekleyelim.

Üzerine suyu da ekleyin.

Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte yarım saat kadar pişirilir.

Bu süre içinde pirinçlerin suyu çekip yumuşayacaktır.

Sıcak servis yaparak afiyetle tüketebilirsiniz.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.