En İyi Kekikli İrmik Ekmeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım paket instant maya

2 yemek kaşığı bal

1 su bardağı ılık su

120 ml ılık süt

120 gram irmik

370 gram un

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı kuru kekik

60 ml zeytinyağı

Üzeri için

Zeytinyağı

İri taneli deniz tuzu

Kekikli İrmik Ekmeği Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle maya ve balı derin bir yoğurma kabına alın.

Ilık su ve sütle karıştırın ve karışımı 15 dakika dinlenmeye bırakalım.

İrmik ve 170 g un ekleyip iyice yoğuralım.

Üzerini nemli bir bezle örtün ve hamuru bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.

Dinlenen hamura kalan un, tuz, kekik ve zeytinyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

Hamuru üzeri örtülü bir şekilde hacmi iki katına çıkıncaya kadar yaklaşık 30 dakika daha mayalanmaya bırakılır.

Hamuru üç eşit parçaya bölün ve yuvarlak somun şekli verin.

Somunları zeytinyağıyla yağlanmış iki fırın tepsisine yerleştirin.

Ekmeklerin üzerine keskin bir bıçakla çiçek oluşturacak şekilde 5 kesik yapalım.

Ekmeklere az bir miktar zeytinyağı sürüp deniz tuzu serpiştiriyoruz.

Porsiyonlar halinde önceden ısıtılmış 220 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.

Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.