En İyi Kaymaçina Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 su bardağı süt

8 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

Karamel için

1 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Karamel için toz şekeri derin bir tavaya alın ve 2 damla kadar limon suyu ilave edelim.

Çok kısık ateşte hiç karıştırmadan karamel rengi alana kadar tutuyoruz.

Ocaktan alın ve karameli ısıya dayanıklı cam ve düz bir kabın dibine yayalım.

Sütün 2.5 bardak kadarını kaynatın.

Kalan süt, toz şeker ve yumurtaları iyice çırpıp kaynamakta olan süte ilave edin.

Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

Kaymaçino’yu önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırının orta rafına yerleştirin.

35-40 dakika pişirip buzdolabında en az 10 saat bekletin.

Servis edilmeden önce kalıbı ters çevirip tabağa servis tabağına alın.

Soğuk servis yapın.

Afiyet olsun.