En İyi Kavala Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamuru için

250 gram eritilip ılıtılmış tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağı

1 su bardağı süt

1 adet yumurta

2 damla limon suyunda eritilmiş

1 çay kaşığı karbonat

Aldığı kadar un

Şerbeti için

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

İç malzemesi için

2 su bardağı dövülmüş ceviz içi

3 yemek kaşığı toz şeker

2 adet yumurta akı

4 çay kaşığı toz tarçın

Kavala Tatlısı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle şurup için şeker ve suyu orta boy bir tencerede orta ısılı ateşte ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz.

Limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Hamur için ılık margarini derin bir karıştırma kabına alın.

Üzerine sıvı yağ, süt ve yumurtayı ekleyelim.

Bir yemek kaşığının içine koyduğunuz karbonatın üzerine 2 damla limon sıkın ve karışıma ilave edelim.

Son olarak unu azar azar ilave ederek yoğurun.

Kulak memesi kıvamında yoğrulmuş hamurdan oklava ile yarım santim kalınlığında dikdörtgen şeklinde bir hamur açıyoruz.

İç malzemeleri bir kabın içinde çatalla ezerek karıştıralım.

Sonra da bu cevizli iç malzemeyi yine çatalla hamurun her tarafına sürerek dağıtıyoruz.

Hamurun uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın ve keskin bir bıçakla 1-1.5 cm kalınlığında dilimleyeceğiz.

Kestiğiniz dilimleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.

Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun.