En İyi Karabuğday Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1,5 su bardağı karabuğday

1 tane kuru soğan

2 yemek kaşığı tereyağ

1 temek kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

2,5 su bardağı sıcak su ya da et-tavuk suyu

Karabuğday Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak kuru soğanı yemeklik doğrayalım.

Tereyağ ve zeytinyağı pilav tenceresinde kızdırıp soğanı kavuralım.

Karabuğdayı iyice yıkadıktan sonra tencereye ekleyip, soğanla birlikte 1 veya 2 dakika kavurun.

Sıcak suyu ya da tercihinize göre et-tavuk suyunu ekleyip devam edelim.

Tuzu, kuru naneyi, kırmızı pul biberi de ekleyip bir iki kez karıştıralım.

Tencerenin kapağını kapatıp ocağı en kısık duruma getirerek pilav suyunu çekene kadar pişirilir.

Suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp kapakla tencere arasına Kağıt havlu koyun.

1 saat kadar demlenmesini bekleyelim.

Sonrasında iyice karıştırarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.