En İyi Kalkanoğlu Pilavı Tarifi , Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı pirinç

1 çay bardağı tel şehriye

300 gram kuşbaşı kuzu eti

5 yemek kaşığı tereyağı

3 su bardağı kemik suyu

1 tatlı kaşığı domates salçası

Üzeri için

Karabiber

Kalkanoğlu Pilavı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle pilav tenceresinde tereyağını eritelim.

Pirinç, tel şehriye ve kuşbaşı kuzu etini ilave edip etlerin rengi dönünceye kadar kavuruyoruz.

Kemik suyunu ilave edip pirinçler göz göz oluncaya kadar pişirelim.

Ocaktan alıp tencerenin üzerini bir havlu ile sarıp 20 dakika dinlendiriyoruz.

Daha sonra karabiber ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.