En İyi Kalbuni Pilav Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı baldo pirinç

¼ su bardağı kuşüzümü

500 gram kuşbaşı kuzu eti

4 su bardağı et suyu

150 gram tereyağı

1.5 çay bardağı soyulmuş badem

Yarım çay bardağı Antep fıstığı

Yarım çay kaşığı tarçın

Yarım çay kaşığı kakule

Tuz

Hazırlanışı

Kuşüzümlerini soğuk suda bekletiyoruz .

Tencereye etleri alıp üzerlerine 3 su bardağı et suyu ekliyoruz.

Etler suyunu çekip kızarıncaya kadar kavuralım.

Bir tavada 50 gram tereyağını eriteceğiz.

Bademleri ve Antep fıstıklarını kavurun.

Kuşüzümlerini ilave edin ve ocaktan alın.

Pirinç, kalan et suyu ve kavrulmuş badem ile Antep fıstıklarını etlerin üzerine alın.

Tuzla tatlandırıp bir taşım kaynatın.

Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin.

Kalan tereyağını bir tavada eritip pilavın üzerine gezdirin.

Üzerine tarçın ve dövülmüş kakule serpip servis yapın.

Afiyet olsun.