En İyi İzmir Usulü Kokoreç Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kg pişmemiş kokoreç

Tuz

Karabiber

Kimyon

Kırmızıbiber

2 çeyrek ekmek

İzmir Usulü Kokoreç Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle kokoreç tavaya alınır, kısık ateşte önce suyunu salıncağa kadar pişirilir.

Suyunu, salıp yumuşayınca ocağın altı, açılır, kızarması, sağlıyoruz.

Kokoreçler piştikten sonra küçük küçük doğranır.

Kokorecin, üstüne baharatlar ilave edelim.

Ekmekler tavada ısıtılır, içine sıcak kokoreçler konulur.

İzmir kokoreçte domates, biber gibi sebzeler olmuyor.

Afiyet olsun.