En İyi İlibada Dolması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 demet ilibada

Çeyrek su bardağı ince bulgur

Çeyrek su bardağı göce

2 yemek kaşığı un

1 tane soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

2 diş sarımsak

Yarım su bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı tuz

İlibada Dolması Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak İnce bulgur ve göceyi karıştırıyoruz.

Tencereye sıvıyağın bir kısmı alınarak yemeklik doğranan soğan kavuralım.

Renk almaya başlayınca un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.

Göce ve bulgur ilave edilir.

Su, karabiber, tuz ve kırmızı biber eklenerek pişirilir.

İlabada yaprakları haşlanır.

Yaprakların içerisine harç koyularak muska şeklinde katlanarak tencereye dizilir.

Su eklenerek pişirilir.

Küçük bir tavada yağ kızdırılır, salça, nane ve kırmızı biber eklenerek pişirilir.

Pişen dolmaların üzerine salçalı sos ve sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.

Afiyet olsun.