En İyi Harşıl Tarifi, Harşıl Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 demet ıspanak

1 tane ince doğranmış soğan

5 tane yeşil ince doğranmış soğan

1 çay bardağı sızma zeytinyağı

1 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için

4 su bardağı sarımsaklı süzme yoğurt

2 tane yumurta

1 su bardağı ceviz içi

Harşıl Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle kuru soğanı ve zeytinyağını geniş bir tencereye alarak orta ateşte sürekli karıştırarak 2 dakika kavuralım.

Sonra ocağın altını iyice açın ve ıspanağı ekleyin.

Ispanağı yüksek ateşte karıştırarak 6 veya 7 dakika kavurun ve unu ilave edilir.

Un, aynı zamanda sulanan ıspanağın suyunu da alacaktır.

Tuz, şeker ve biberleri ilave edip, kavurmaya devam edin.

Son olarak taze soğanı ekleyin ve 10 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.

Ispanak ılık hale gelince sarımsaklı yoğurtla karıştırarak geniş bir servis tabağına koyalım.

Üzerine katı pişmiş yumurtaları rendeleyin ve ceviz içi serpiştirerek servis edin.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.