En İyi Hamsiköy Sütlacı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 lt süt

3/4 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı pirinç

1 tutam tuz

Hamsiköy sütlacı servisi 

1 kase fındık kırığı

Hamsiköy Sütlacı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle sütü derince bir tencereye alalım.

Kaynayana kadar 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Fokur fokur kaynamaması gerekli.

Aralarda kaymak bağlarsa onları kaşıkla bir kaseye koyalım.

Kaynayan sütü yeni bir tencereye aktarın ve pirinci ekleyelim.

Aralarda karıştırarak pirinçler pişene kadar 40 dakika civarı pişirelim.

Tüm pişirme işlemi boyunca ocak kısık ateşte olmalı.

Ardından şekerini ve tuzunu ilave edelim.

1-2 kez karıştırın ve tekrar 20 dakika civarı kısık ateşte pişiriyoruz.

Bu esnada oluşan kaymakları yine tencereden alın.

Pişen sütlacı güveç kaplara alın.

Toprak kaplara paylaştırın ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verin.

Üstleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika fırında tutun ve ardından ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.