En İyi Halveter Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kase un

3 yemek kaşığı tereyağ

1 su bardağı pekmez

1 su bardağı su

1 çay bardağı ceviz içi

Yarım çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Bir tencerede tereyağını eriterek unu pembeleşinceye kadar kavuralım.

İstenilen renk elde edilince ocağın altı kısılıp pekmez azar, azar ilave edilerek sürekli karıştırılır.

Tuz eklenir ve kısık ateşte sürekli karıştırılarak pekmez una iyice yedirelim.

Helva kıvamına gelince ateşi kapatılır.

Daha sonra üstünü cevizle süslenerek

Soğuduğunda servis yapılır.

Afiyet olsun.

Halveter tatlısı nerenin?

Niğde’nin geleneksel tatlılarından olan halveter tatlısını un helvasından ayıran özelliği içine pekmez konulmasıdır.