En İyi Ev Yapımı İskender Tarifi

Malzemeler

600 gram hazır et döneri

4 veya 5 adet

Sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı dolusu domates salçası

3 su bardağı sıcak su

Karabiber

Tuz

Üzerine dökmek için;

125g tereyağı

Ev Yapımı İskender Tarifi

Hazırlanışı

Yaprak dönerlerimizi tavada çevirerek ısıtıp tekrar hafif kavuruyoruz.

Hazır veya önceden yaptığımız pideyi küp küp doğrayarak servis tabağına yerleştiriyoruz.

Sosu için tereyağını eritip salçayı ilave ediyoruz.

Hafif kavurduktan sonra üzerine yavaş yavaş sıcak su ekleyerek çözdürüyoruz.

Karabiberini tuzunu da ilave edip ağzını kapatıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz.

Uzun yayvan bir tabağa yerleştirdiğimiz ekmeklerimizin üzerine önce hazırladığımız sosu gezdiriyoruz.

Sonra pişen yaprak dönerleri güzelce diziyoruz.

Son olarak tereyağını iyice kızdırıp üzerine gezdiriyoruz.

Tabağın kenarına biraz yoğurt arzuya göre közlenmiş biber ve domatesle servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.