En İyi Etli Dövme Pilavı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı nohut

Bir buçuk su bardağı dövme

Tuz

2 yemek kaşığı tereyağı

300 gram kuşbaşı kuzu eti

Hazırlanışı

Nohut ve dövmeyi bir gece önceden ayrı ayrı kaplarda ıslatalım.

Ertesi gün ikisini de süzüyoruz.

Nohudu bir tencereye alalım.

Tencerenin yarısına kadar su ekleyin ve yarım saat haşlayalım.

Dövmeyi ilave edip tuz ile tatlandırın. Kısık ateşte nohut ve dövme iyice yumuşayıp, suyunu çekinceye kadar pişirelim.

Tereyağını bir tavada eritin ve hafif rengi dönünce pilavın üzerine gezdirip, karıştırın.

Diğer taraftan eti ayrı bir tencerede kısık ateşte kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Buğdaylı karışımı servis tabağına alın ve üzerine eti dökün.

Etli dövme pilavını, zeytinyağlı bamya ve cacık ile birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.