En İyi Cottage Pie Tarifi: Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kilo kıyma

3 adet ezilmiş diş sarımsak

2 tane soğan

1 tane havuç

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı domates salçası

1 kase bezelye

1 adet et knor

Kekik

Biberiye

Karabiber

Tuz

Patates püresi için:

6 tane patates

Yarım su bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağı

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 adet yumurta sarısı

Cottage Pie Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle soğan ve havuçları küp küp doğrayın ve tavaya zeytinyağı koyalım.

Önce soğanları ekleyerek 2-3 dakika soteleyin.

Ardından havuçları da ekleyerek sotelemeye devam edin.

Üzerine kıyma ekleyerek sürekli karıştıralım.

Suyunu salıp çekmeye başladığında tuz, karabiber, kekik ve biberiye ekleyerek karıştırma işlemine devam ediyoruz.

Ardından sırasıyla domates salçası ve unu ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Bu esnada et knoru 500 ml sıcak su içerisine atarak eritin.

Knor eridiğinde tavanın içerisine ilave edin.

Üzerine bezelyeleri de ekleyerek karıştırın.

Yemek suyunu çektiğinde ocaktan alın fırın tepsisine veya borcama aktarın.

Patates püresi için; 

Patatesleri soyun ve dörde bölerek tencerenin içerisine alın.

Üzerine su ekleyerek haşlayın.

Patatesler haşlandığında suyunu süzün, ezici veya çatal yardımıyla ezin.

Üzerine süt, tereyağı, yumurta sarısı ve kaşar peyniri ekleyerek karıştırın.

Hazırladığınız karışımı, fırın tepsisindeki harcın üzerine dökün ve her tarafına yayın.

170 dereceli fırının orta kısmında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.