En İyi Çortu Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı esmer köftelik bulgur

Yarım su bardağı un

Yarım kilo lahana turşusu

1 adet soğan

3 yemek kaşığı ayçiçek yağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Su

Çortu Köftesi Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak bulguru geniş bir tencereye koyalım.

Tuz ilave ederek 2 su bardağı sıcak su ekleyelim.

Bulgur hafif kabarınca un ilave ederek yoğuralım.

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlak şekillendirip yassılaştırıyoruz.

Turşu suyuna bir bardak su ilave edilir.

Lahana turşusu ile birlikte tencerede kaynatılır.

Hazırladığınız köfteleri ilave edip 5 dakika kaynatın.

Hafifçe karıştırıp kapağı açık olarak kısık ateşte pişirilir.

Diğer tarafta soğanları küçük doğrayalım.

Yağda pembeleşinceye kadar kavurup kırmızı toz biber ilave edelim.

Köfteleri suyuyla birlikte tabaklara alalım.

Üzerine kırmızıbiberli soğanlı yağ gezdirip sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.