En İyi Çömlek Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut

600 gram kuşbaşı et

2 adet soğan

1 baş sarımsak

3 tane defne yaprağı

2 yemek kaşığı biber salçası

yarım çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

2 yemek kaşığı koruk soyu

1 çay kaşığı susam

1 çay kaşığı sumak

ağzını kapamak için bir miktar hamur veya bez testi

Çömlek Kebabı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle akşamdan ısladığınız nohutları 15-20 dakika kadar orta ateşte haşlıyoruz.

Soğan ve sarımsağı iri iri doğrayın.

Geniş bir kapta bütün malzemeleri birleştirip karıştıralım.

Karıştırdığınız malzemeleri çömleğin içine ara ara tereyağı koyarak doldurun.

Biraz hamur yoğurup testinin kapağına uygun şekilde açın ve yerleştirin.

Testinizi 180 derece fırında 75 dakika pişirin.

Hamurunu çıkartıp daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.