En İyi Çin Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 tane yufka

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 tane yumurta beyazı

Süt

Galeta Unu

İçi için;

1 tane kuru soğan

1 tane havuç rendesi

2 tane pırasa

2 tane lahana yaprağı

150 gram kıyma

1 yemek kaşığı tereyağı

Çin Böreği Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle tereyağı ile yemeklik olarak doğranmış soğan ile kıyma tavada pişirelim.

Rendelenmiş havuç, ince kesilmiş pırasa ve lahana ilave edilerek pişirmeye devam edelim.

Malzemeler yumuşayınca pişirme sonlandırılır.

Sıvı yağ ile yumurta beyazları birlikte çırpılır.

Yufkaların arasına sürülür.

3 yufka üst üste gelecek şekilde konur.

Aralarına yağlı, yumurtalı karışım sürülür.

Üçgen olacak şekilde 8 parçaya bölünür.

Parçaların içine sebzeli harç konur. Sigara böreği gibi sarılır.

3 kat yufka olduğu için biraz kalın sigara böreği gibi olur.

8 parça, 5 dakika süt de bekletilir.

Sütten çıkartılıp galeta ununa bulanarak yağlanmış tepsiye dizilir.

200 derece sıcaklıktaki fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.