En İyi Ciğerli İç Pilav Tarifi

Malzemeler

3 su bardağı pirinç

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1, 5 yemek kaşığı tereyağı

250 gr ciğer

1 tane orta boy soğan

3 yemek kaşığı dolmalık fıstık

3 yemek kaşığı kuş üzümü

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı + yarım su bardağından biraz fazla su

Yarım çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karabiber

Ciğerli İç Pilav Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak pirinci ılıktan daha sıcak suda en az 20 dakika bekletilir.

Ciğeri temizleyip yıkayıp 4-5 dakika pişiriyoruz suyunu döküp tekrar yıkıyalım.

Ardından ince küçük küpler halinde doğrayıp tekrar 10-15 dakika daha pişiriyoruz.

Başka bir tencereye rendelenmiş soğanı alıp kavuralım, dolmalık fıstığı da bir tur yağda çevirelim ve pirinçini ilave edelim.

Güzelce kavuralım.

Kavrulan pirinçin üzerine kaynar suda yıkayıp 3-4 beklettiğimiz kuş üzümlerini, ciğerleri ve suyunu ilave edip kapağını kapatalım.

Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.