En İyi çiğ dolma tarifi

Asma yaprağı

1 su bardağı köftelik bulgur

2 tane  domates

1  demet taze nane

Yarım demet maydanoz

2 tane taze soğan

Yarım yemek kaşığı domates salçası

Yarım  yemek kaşığı biber salçası

1 tane limon suyu

Yarım çay bardağı sızma Minedolive zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Çiğ dolma tarifi

Hazırlanışı

Asma yapraklarını  kaynar suda 4-5 dakika rengi sararıncaya kadar haşlıyoruz.

Bir süzgeç içine alın  soğumaya bırakılır.

Derin bir kabın içine bulguru dökelim.

Üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin.

Üzerini örtün 10 dk. bulgurun kabarması için bekliyoruz.

Domates salçasını, biber salçasını ve Minedolive zeytinyağını bulgura ekleyin.

Çok ezmeden karıştırın.

Nane ve maydanozu yıkayıp iyice kurutalım.

Çok ince olmayacak şekilde doğrayın.

Taze soğanı  ince  doğrayın bulgura ekleyin.

Son olarak limon suyu, tuz ve karabiberle lezzetlendirin.

Tüm malzemeyi harmanlayın.

Haşladığınız asma yaprakları  ile birlikte  servis edin.

Çiğ dolmayı kısırdan ayıran  özellik kullanılan zeytin yağının  miktarıdır.

Çiğ dolmanın kıvamı kısırdan  daha sulu ve yağlı olmalıdır.

Afiyet olsun.