En İyi Çardak Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

3 tane yufka

400 gr kadar kıyma

2 çorba kaşığı sıvı yağ

2 adet orta boy kuru soğan

3 veya 4 tane sivri biber

1 tutam maydanoz

Tuz

Karabiber

Kimyon

Kızartmak için sıvı yağ

YOĞURT SOSU;

1 küçük kase yoğurt

2 adet diş ezilmiş sarımsak

ÜZERİNE:

2 çorba kaşığı tereyağı

Pulbiber

Nane

Çardak Böreği Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda biraz kavuruyoruz ,kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.

Küçük doğranmış sivri biberleri, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip kıyma pişip suyunu çekince altını kapatıyoruz.

En son ince kıyılmış maydanoz ilave edip altını kapatalım.

Üç yufkayı üst üste koyup 8 eşit üçgen parçaya keselim.

Yufkaları tek kat olarak kullanıyoruz düz olan kısmına kıymalı içten koyup sigara böreği gibi sarıp az sıvı yağda kızartıyoruz.

Servis tabağına aldığımız böreklerin üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağlı biberli naneli sos gezdirerek sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.