En İyi Cantik Pide Tarifi : Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

2 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı sıvı yağ

1yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant kuru maya

1 adet yumurta beyazı

7 veya 8 su bardağı un

Üzerindeki harç için :

300 veya 400 gram kıyma

2 veya 3 tane yeşil biber

1 veya 2 tane kırmızı biber

1 adet soğan

2 veya 3 diş sarımsak

2 büyük kabuğu soyulmuş domates

1 tutam maydanoz

Tuz

Karabiber

Pul biber

Toz biber

Kekik

Üzeri için;

1 tane yumurta sarısı

Cantik Pide Tarifi

Hazırlanışı

İlk olarak harcımızı hazırlıyoruz.

Karıştırma kabının içine kıymayı koyup kalan malzemeleri rondodan geçirip üzerine ekliyoruz.

Baharatı da ilave ettikten sonra harcımız hazır demektir.

Hamur için

Ilık süt ılık su, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırıp 5dk bekletilir.

Sonra sıvı malzemeleri ekleyip karıştıralım.

Ardından unu yavaş yavaş ekleyip en az 5 dk yoğurun.

Yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edilecek.

Sonra üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin hamur iki katına çıkınca iki yoğurup maya kokusunu çıkaralım.

Elinizi hafif yağlarayarak hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak tepsiye dizelim.

Aralıklı bir şekilde ben 5 adet dizdim.

Bu hamurdan bu ebatlarda toplam 14 adet pide çıkıyor.

Hamurların ortasını bastırarak inceltin kenarları yüksek kalacak şekilde ayarlayın.

Hazırladığımız harçtan pidelerin ortasına bolca koyup yayalım.

10-15 dk tepside dinlendirip yumurta sarısını sürdükten sonra 190° inceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Piştikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.