En İyi Çakallı Menemeni Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 tane domates

2 adet yumurta sarısı

1 tane yeşil biber

1,5 yemek kaşığı tereyağı

Yarım su bardağı kaşar

Tuz

Karabiber

Çakallı Menemeni Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle domates yıkanır.

Kabukları soyulur ve ince küp şeklinde doğranır.

Biber uzunlamasına ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkartılarak ince ince doğruyoruz.

Bakır tavaya tereyağı alınır ve ısındıktan sonra biberler eklenir.

Biberler yumuşadığında domatesler ilave edilir.

Kaynama noktasına geldiğinde bir püre ezici ya da çatalla iyice ezilir.

Ezilen domatesler suyunu çektiğinde yumurta sarısı, tuz, karabiber ve kaşarın yarısı ilave edilip hızlıca karıştırılır.

Yumurta beyazları kullanılmayacaksa bir tanesi içerisine eklenebilir.

Hazır hale geldiğinde kalan kaşarın yarısı üzerine ekleyerek servis edilir.

Afiyet olsun.