En İyi Bükme Haşhaşlı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

Hamur için

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet paket pakmaya

1 çay kaşığı tuz

1 tane sarısı üzerine yumurta

1 yemek kaşığı tozşeker

4 veya 5 su bardağı un

İç malzemesi

1 su bardağı dolusu ezme haşhaş

1 çay bardağı sıvı yağ

Bükme Haşhaşlı Tarifi

Hazırlanışı

Öncelikle sıvıları yoğurma kabına koyalım.

Pakmayayı şekeri tuzu ve unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır.

Öte yandan haşhaşla sıvı yağ karıştıralım bu kenarda duracak.

Mayalanan hamurun 10, 12 eşit parçaya bölelim herbirini tabak büyüklüğünde açın aralarına haşhaşlı karışımdan birer kaşık sürelim.

En üste sürmeyelim ve hepsi üst üste ayırmadan elimizle bastırarak açalım.

Sonra resimdeki gibi şeritlere bölerek ikiye katlayarak bükelim tepsiye dizilir.

Bir yarım saat tepsi mayası aldıktan sonra yumurta sarısı sürüp 220 derecede yaklaşık 20 veya 25 dakikada pişirilir.

Afiyet olsun.